Суп пюре из брокколи и сливками. Крем-суп из брокколи Суп пюре из брокколи рецепт диетический

Пошаговые рецепты приготовления диетического супа из брокколи на курином бульоне, воде: варианты овощного диетического супа с рисом, овсяными хлопьями

2018-07-20 Марина Данько

Оценка
рецепта

1838

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

0 гр.

Углеводов

5 гр.

31 ккал.

Вариант 1: Cуп из брокколи диетический с куриной грудкой - классический рецепт

При рационе, подразумевающем не пониженную калорийность, а всего лишь умеренную остроту, к супу хороши любые нежные соусы. Неплохо будет украсить порции половинками сваренных яиц. Если же диета восстановительная или вы просто решили отведать здоровой пищи, не забудьте о таких простых и замечательных дополнениях, как чесночная аджика или острый хрен.

Ингредиенты :

• ломтик белой курятины, массой 350 граммов;
• три картофелинки;
• большая сладкая морковка;
• среднеразмерная головка брокколи;
• белая часть одного лука-порея;
• пара лаврушек;
• соль;
• три черешка сельдерея.

Пошаговый рецепт супа из брокколи диетического

Счистите с картофеля кожуру, клубни ополосните и нарежьте полуторасантиметровыми кубиками. Морковку чистим, разрезаем вдоль, затем на тонкие полукружья. Примерно такой же толщиной и размером распускаем вымытый сельдерей.

Курятину вымойте, промокните и срежьте остатки жира, в суп её лучше нарезать кусочками вдвое крупнее картофельных и тоже квадратных пропорций. Вместе с измельчёнными овощами отправляем филе в двухлитровую кастрюльку, вливаем воду, не доходя на ширину пальца до краёв.

Включите под кастрюлей умеренный огонь, до самого закипания и ещё чуть дольше собирайте с поверхности воды пенку. Затем температуру немного убавьте, прикройте крышкой. Быстро нарежьте тонкими кружочками и добавьте в суп промытый порей. Брокколи тоже ополосните и разберите поначалу на соцветия, а их разрежьте ещё пополам.

Проварив суп четверть часа, опускаем в него брокколи и подсаливаем бульон. Отпуская порции, предложите к супу тонкие ломтики серого хлеба с рассольным сыром.

Вариант 2: Быстрый рецепт супа из брокколи диетического с картошкой

Пропорции масла для пассеровки овощей могут быть любыми, но заменять рафинированное масло ароматным не стоит. Не готовьте бульон слишком пряным. Особенно будьте умерены, если станете добавлять другие виды специй, суп у нас всё же диетический.

Ингредиенты :

• бульон куриный из разных частей тушки - полтора литра;
• четверть кило картофеля;
• ложка масла без запаха и столько же сливочного;
• две луковки;
• соль;
• 350 граммов брокколи.

Как быстро приготовить суп из брокколи диетический

Ставя вариться бульон, используйте суповой набор или каркас птицы, можно добавить потрохов. Суммарная масса курятины на два литра воды должна составлять граммов шестьсот, причём косточки - не более половины. К курятине добавьте луковку, корешок петрушки и часть корешка сельдерея, пару зубцов чеснока, лаврушку и немного соли. Варите не дольше часа и процедите, отварную курятину используйте по своему усмотрению.

Смешав оба вида масла, разогрейте их в чистой кастрюле с массивным дном. Отправьте в горячий жир нарезанный шашечками лук, перемешайте, нагрев отрегулируйте до слабого, подлейте три ложки бульона. Томите лук минут пять при минимальном нагреве, затем отправьте к нему небольшие ломтики картофеля.

Бульон при добавлении должен быть горячим, кастрюльку накройте, включите огонь на максимум. По закипанию проварите суп до десяти минут и отправьте в кастрюлю нарезанные соцветия брокколи. Варите ещё минут десять, затем посолите суп и перетрите погружным блендером.

Вариант 3: Овощной суп с брокколи диетический

Готовя супчик из одной лишь картошки да отваренных соцветий, конечно, вы обеспечите блюду почти нулевую калорийность. Ну а если задача состоит не в этом и суп, при всех прочих достоинствах, должен быть сытен? Добавляем горсточку риса и сахарную кукурузу, в бульоне, для большей аппетитности, провариваем и удаляем впоследствии корешки петрушки и пастернака.

Ингредиенты :

• полукилограммовый кочан брокколи;
• соль, зелень и мелкий перец;
• пара некрупных морковок;
• две ложки масла;
• большая белая луковица;
• две картофелины;
• треть стакана риса;
• половина банки консервированной кукурузы.

Как приготовить

Обе морковки, картошку и лук очистите от кожуры (шелухи) и ополосните. Картофелинки разрезаем помельче, кубиками, заливаем в кастрюле парой литров кипятка. Солим, засекаем четверть часа при слабом кипении под крышкой.

Стружкой среднего размера натираем морковь, а лучок распускаем половинками колец и далее рубим ножом. Сковороду поставьте на нагрев, влив в неё всё масло, а рис промойте и сразу отправьте в суп.

Пассеруем лук вместе с морковью до сочного, янтарного колера, вместе с маслом отправляем в суп. Со сковороды дополнительно собираем остатки масла, ополоснув её горячим бульоном и вылив его в кастрюльку.

Одновременно с пассеровкой закладываем в суп и кукурузу. В следующие пару минут разбираем на отдельные кочешки и ополаскиваем брокколи, кладём в кастрюлю и засекаем семь минут.

За пару минут до отключения заправляем суп зеленью и специями, солим по вкусу. Недолго выдерживаем суп под крышкой, прежде чем перемешать и разливать в порционную посуду.

Вариант 4: Суп с брокколи «Диетический» с овсяными хлопьями

Если выбор блюда не вызван строгой диетой, обжарьте хлеб из грубой муки до коричневой корки, присолите крупными кристалликами и натрите чесноком. Подайте к супчику, а сам его можете заправить густыми, высококалорийными сливками.

Один из способов украшения, традиционный для супов на овсяных хлопьях, поджарить их до яркого румянца в сухой сковородке и немного, буквально по ложечке, насыпать поверх супа в порционную тарелку. Не забудьте и о красивых листках зелени, это может быть как банальная петрушка, так и ароматный базилик.

Ингредиенты :

• шестьсот граммов брокколи;
• 125 граммов обыкновенного «Геркулеса»;
• две небольшие морковки;
• десяток веточек зелени, поровну укропчика с петрушкой;
• перец, мускат и мелкая соль;
• сочная салатная луковка;
• ложка масла, нерафинированного.

Пошаговый рецепт

Срединный стебель брокколи при разделке головки не выбрасывайте, промойте и пока отложите. Соцветия осмотрите и промойте в дуршлаге, ошпарьте из горячего чайника и немедля залейте в кастрюле полутора литрами кипятка.

Воду в кастрюле посолите, крупно нарежьте прямо в бульон очищенную морковку. Опустите туда же зелень вместе со стебельками и толстую часть брокколи. Варите под крышкой до получаса, кипение должно быть очень слабым.

Не дожидаясь готовности бульона спассеруйте на сильно разогретом масле лучок, нарезав его мелко, в форме квадратиков. Бульон процедите, удалите абсолютно всё, кроме жидкости. Снова вскипятив, опустите в него хлопья и соцветия капусты.

Варим суп четверть часа, затем присаливаем и обязательно заправляем специями, томим ещё две минуты и перетираем блендером в пюре. К готовому супу предложите солёный сыр, подсушенный в тостере хлеб или гренки.

Капуста брокколи – удивительный и полезный овощ. В ней содержится большинство витаминов и минералов, которые необходимы для красавиц всех возрастов. Регулярное употребление капустного супа улучшает самочувствие, поднимает настроение и дарит силы. Остается только решить, какой рецепт с брокколи выбрать, ведь блюд так много!

Как приготовить суп-пюре из брокколи

Чтобы приготовить суп-пюре из брокколи, удивляющий цветом и ароматом, не потребуется много времени. Этот овощ хорошо поддается термической обработке, быстро варится, длительное время не утрачивает своих качеств и полезных свойств даже после долговременной заморозки. Для любого рецепта вам понадобятся свежие домашние овощи, бульон, зелень и специи, а также любой блендер для измельчения и смешивания массы.

Суп-пюре из брокколи – рецепт

Выбрать подходящий рецепт супа-пюре из брокколи просто. Состав блюда зависит от ваших пожеланий и наличия продуктов. Этот овощ хорошо сочетается с мясными бульонами, сливочными заправками, другими продуктами с грядки. Детям придется по душе крем-суп с брокколи и мягким плавленым сыром, ведь он обладает нежным вкусом, ярким ароматом. Тем, кто внимательно следит за состоянием здоровья, рекомендуется хотя бы раз в неделю кушать такое блюдо, взяв за основу овощной бульон.

Суп-пюре из брокколи со сливками

• Время приготовления: 25-30 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 493 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.

Вкусный суп-пюре из брокколи со сливками под силу приготовить даже начинающему кулинару. Основное правило этого блюда – сливки – должны быть максимальной жирности. Идеальным вариантом станут деревенские свежие. Они придадут пище не только нежный вкус, но и оптимальную для насыщения густоту. Можно подавать суп со свежим домашним хлебом или хрустящими сухариками.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• лук-порей – 300 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• вода – 300 г;
• сливки жирные – 100 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• петрушка – 10 г.

Способ приготовления:

1. Капусту помыть в миске, разделить на произвольные кусочки, отварить в подсоленной воде 5-10 минут.
2. Яйца вилкой или венчиком размешать, влить сливки, смешать до однородности, довести до загустения.
3. Влить смесь тонкой струйкой в бульон с капустой. Размешивать не нужно, пусть образуются яичные комки, как при приготовлении супа со щавелем.
4. Лук измельчить, засыпать в кастрюлю, поварить еще 5-10 минут.
5. С помощью специальной насадки для измельчения в блендере довести до состояния крема.
6. Украсить суп петрушкой.

Суп с брокколи и курицей

• Время приготовления: 40-60 минут.
• Количество порций: 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 384 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Неплохой вариант для обеда – суп с брокколи и курицей. Блюдо легко приготовить, а насыщение обеспечено на 2-3 часа. В сочетании с легким вторым блюдом или салатом вы наедитесь и не вспомните о голоде до самого ужина. Калорийность такого супа очень низкая, что является гарантией отсутствия тяжести и лишних килограммов. Превосходный выбор в пользу стройности и здоровья.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• брокколи – 450 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 250 г;
• сельдерей (корень) – 50 г;
• зелень – по вкусу;
• вода – 3 л.

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду, отварите грудку, разделанную на мелкие кусочки.
2. Промойте капусту, порежьте ее на среднего размера части, опустите в бульон, посолите.
3. Сельдерей, морковь, картофель, лук нарежьте кубиками.
4. Кладем все продукты в бульон с капустой, доводим до готовности.
5. Нашинкуйте зелень.
6. Готовое блюдо взбейте в блендере до состояния густого пюре.
7. Украсьте сверху зеленью.

Суп из брокколи и цветной капусты

• Калорийность блюда: 397 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Когда совсем нет настроения и аппетита, на помощь придет оригинальный суп из брокколи и цветной капусты с ароматным французским багетом. Это блюдо настолько нежное и вкусное, что устоять невозможно, а сколько нужных веществ и витаминов оно содержит! Особенно хорош крем-суп из брокколи в осенне-зимнее время, когда бушует авитаминоз и наступает сезон простуд и ОРВИ.

Ингредиенты:

• бульон или вода – 1 литр;
• куриное филе – 100 г;
• соцветия капусты – 50 г;
• картофель – 50 г;
• лук – 30 г;
• морковь – 50 г;
• цветная капуста – 50 г;
• мука – 1-2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

1. Поставьте на плиту воду. Когда она начнет закипать, можете класть в нее нарезанную курицу.
2. Все овощи помойте, удалите с них кожуру и нарежьте, как вам нравится. Капусту можно просто поделить на мелкие соцветия.
3. Когда мясо сварится, засыпьте в бульон картофель и лук.
4. Через 10 минут добавьте остальные овощи.
5. Нашинкуйте зелень для украшения.
6. С помощью блендера взбиваем до состояния густой сметаны. Если суп получился жидким, добавляем пару ложек муки.
7. Украсьте зеленью. Можно подавать суп с домашними гренками, натертыми зубчиком чеснока.

Сырный суп с брокколи

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Калорийность блюда: 759 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Пряный, ароматный сырный суп с брокколи прекрасно подойдет для согревающего обеда в осеннее и зимнее время. Сделать суп не составит проблем, ведь в любом магазине продается замороженная капуста, другие овощи. Чтобы блюдо было ароматнее, можно добавлять любимые восточные специи, а подавать в сочетании с хрустящими пряными гренками или сухариками с чесночным соусом.

Ингредиенты:

• плавленые сырки или сыр – 3-4 шт. (100 г);
• капуста – 150 г;
• цветная капуста – 100 г;
• куриное филе – 250 г;
• вода – 1,5 л;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• вареное яйцо – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• гвоздика – 2-3 шт.;
• перец черный – по вкусу;
• итальянские травы – по вкусу;
• зелень – 30 г.

Способ приготовления:

1. Наливаем в подходящую кастрюлю воду, ставим на огонь, отвариваем курицу.
2. Измельчаем овощи, мелко рубим зелень, яйцо.
3. Чеснок трем на мелкой терке, жарим на оливковом масле со специями.
4. Сыр натираем как удобно.
5. Когда мясо готово, вынимаем его, кладем остывать для последующей нарезки.
6. В бульоне отвариваем овощи до готовности.
7. Соединяем нарезанное мясо с бульоном и овощами, вливаем чесночное масло, добавляем сыр и оставляем до полного растворения сыра.
8. В блендере взбиваем суп до состояния пюре.
9. Перед подачей украшаем блюдо мелко порезанным яйцом и ложкой зелени.

Суп-пюре из брокколи от Юлии Высоцкой

• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 1498 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы пробовали суп-пюре из брокколи от Юлии Высоцкой? Это неподражаемое блюдо с тонким ароматом специй, которое гарантирует море удовольствия и долгосрочное насыщение. Делается оно немного сложнее, чем предыдущие рецепты, но результат стоит стараний. Благодаря запеканию капусты, крем-суп приобретает необычный яркий вкус и еще более нежную консистенцию.

Ингредиенты:

• соцветия капусты – 700 г;
• лук – 150 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло для жарки – 2 ст. л.;
• бульон мясной – 600 мл;
• сыр мягкий – 120 г;
• белая фасоль консервированная – 1 банка;
• соль, молотый перец – по вкусу;
• тимьян – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Капусту вымыть, поделить на части, выложить на смазанный противень, поперчить, посолить и выпекать до мягкости 20-30 минут.
2. Пассеровать мелко нарезанный лук до легкого золотистого цвета, затем высыпать нарубленный чеснок и тимьян, припустить и жарить еще 1-2 минуты.
3. Готовую капусту смешать в кастрюле с пассеровкой, залить бульоном и довести до кипения. Варить все 15-20 минут.
4. Когда суп будет практически готов, добавить перетертый сыр, фасоль, подсолить по необходимости.
5. Взбить массу блендером. Подавать с гренками.

Овощной суп с брокколи – рецепт

• Калорийность блюда: 594 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Простой рецепт овощного супа с брокколи, который должен быть у каждой хозяйки. Первое быстро готовится, не требует особых усилий и прекрасно утоляет голод. В это блюдо можно класть любые овощи, которые имеются под рукой. Оригинально сочетаются брокколи и брюссельская капуста, не будет лишним сладкий перец, отлично подойдут помидоры. Рецепт приблизительный, фантазируйте!

Ингредиенты:

• капуста брокколи – 750 г;
• бульон – 1 л;
• крупный лук – 1 штука;
• картофель – 200 г;
• морковь – 100 г;
• перец болгарский – 150 г;
• чабрец, тимьян, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем, режем капусту, кладем в бульон, варим 15-20 минут.
2. Морковь, перец, лук, картофель нарезаем кубиками. Добавляем к брокколи, приправляем специями. Овощи варим до готовности, примерное время – 10-15 минут.
3. Готовый суп измельчаем до состояния пюре в блендере. Подаем с ломтиками сыра и хлеба.

Суп-пюре из брокколи – диетический рецепт

• Время приготовления: 30-35 минут.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 356 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сам по себе суп из брокколи диетический, если не использовать для приготовления жир, масло и сыр. Чтобы дополнительно его облегчить, можно отказаться от мясных бульонов и картофеля, в котором содержится опасный для стройности крахмал. Правда, насыщение после такого блюда меньше, чем от полноценного супа. Но на какие только хитрости не пойдешь, чтобы сохранить фигуру!

Ингредиенты:

• вода – 1 л;
• брокколи – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• капуста цветная – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• укроп – для украшения;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разберите капусту на соцветия.
2. Дайте воде закипеть, отправьте в нее оба вида капусты.
3. Смажьте поверхность сковороды маслом, обжарьте измельченный лук.
4. С помидора снимите шкурку, порежьте кубиками, пассеруйте вместе с луком.
5. Нарубите зелень.
6. Подсолите, влейте в кастрюлю пассерованные овощи.
7. Выключайте суп за 3-5 минут до готовности.
8. Взбейте его до однородной массы в блендере.
9. Украсьте зеленью.

Суп с брокколи и мясом

• Время приготовления: 45-60 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 964 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Хотите приготовить сытный обед? Отлично подойдет для этой цели суп с брокколи и мясом. Можно использовать нежирную свинину, говядину или легкую индейку, чтобы получилось вкусное блюдо. Главное – хорошо проварить мясо, чтобы оно оставалось мягким и сочным, в противном случае вам будет сложно измельчить его в блендере до однородной консистенции. В остальном рецепт похож на предыдущие.

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;
• мясо – 300 г;
• брокколи – 500 г;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• гречка – 20 г;
• творог – 100 г.

Способ приготовления:

1. Отварите мясо.
2. Разделите капусту на части, картофель нарежьте кубиками.
3. Лук мелко порежьте и обжарьте до появления прозрачности.
4. Добавьте капусту к бульону, мясо достаньте, чтобы остудить и порезать.
5. Через 5 минут засыпьте картофель, лук и гречку, варите до готовности.
6. В последний момент засыпьте в суп творог.
7. Измельчите все в блендере до кремообразного состояния.

Суп с брокколи и плавленым сыром

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 5-7 персон.
• Калорийность блюда: 982 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Классический суп с брокколи и плавленым сыром эффектно смотрится на фото, наполняет дом приятным сливочным ароматом и хорошо насыщает. Чтобы приготовить его, вам не нужны особые навыки и дорогие продукты. Для этого рецепта отлично подходят самые простые недорогие плавленые сырки типа «Дружбы». Они мягкие, но при этом плотные, легко трутся на терке.

Ингредиенты:

• бульон – 2 л;
• брокколи – 500 г;
• красный лук – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• плавленый сырок – 3 шт.;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В бульон сначала опустите овощи (все сразу), дождитесь готовности (15-20 мин.).
2. Сырки чуть подморозьте, а затем быстро натрите мелко прямо в кастрюлю.
3. Посолите, приправьте специями.
4. Немного остудите (лук не должен выплыть на поверхность), взбейте блендером до консистенции пюре.

Суп-пюре с брокколи – секреты приготовления

Чтобы ваш обед получился ароматным и нежным по консистенции, нужно знать простые секреты приготовления супа-пюре с брокколи:

1. Выбирайте крупную капусту. В первых блюдах можно использовать не только кучерявые соцветия, но и мясистые части овоща.
2. Если вы покупали замороженную капусту, прежде чем начать готовить, дайте ей время оттаять. Это избавит вас от излишней водянистости и необходимости добавлять муку.
3. Пересолили блюдо? Не страшно, это можно легко исправить, если положить в него завернутый в ткань рис на полчаса, он возьмет в себя излишки соли.
4. Всегда тщательно промывайте соцветия капусты. Даже в замороженных овощах может встречаться грязь.
5. Суп получается вкуснее, если в его составе используется не менее 5 разных овощей.
6. Чтобы не отвлекаться на каждый шаг рецепта, запомните основную последовательность, с которой добавляются продукты. В приготовлении супа-пюре не принципиально, какого размера и формы будут кусочки.
7. Зелень, которой рекомендуют украшать, в супе с брокколи незаменима. Она делает его не только полезнее, но и вкуснее, приятнее для глаз.
8. Если вас смущает зеленый цвет крем-супа, попробуйте класть в него немного куркумы. Она придаст желтоватый оттенок и дивный аромат.
9. Чтобы контролировать густоту блюда, при перемалывании в блендере добавляйте бульон поэтапно. Чтобы сделать его погуще, добавьте немного крахмала или муки.
10. Если вы готовите суп с сыром, дайте ему немного настояться и набрать вкус перед подачей на стол. Тогда ваше блюдо будет обладать насыщенным сливочным ароматом.
11. В жаркий сезон нежирный суп-пюре можно есть в охлажденном виде.
12. Если блюдо загустело сильнее, чем вы хотели, добавьте в него кипящей воды до получения нужной консистенции. Не забудьте подсолить и приправить при необходимости.
13. Для более нежного вкуса можно добавить в горячую порцию немного сливочного масла.
14. Если вы любите блюда с ярко выраженным ароматом специй, попробуйте добавить хмели-сунели и имбирь. Они придают очень оригинальный вкус любому супу.
15. Не кладите овощи в холодную воду, а сначала вскипятите ее. Витамин С, который содержится в ингредиентах, быстро разрушается под действием температур. Чтобы его сохранить, важно минимизировать временной интервал обработки.

Видео: суп с брокколи

Диетический суп из брокколи - это отличный вариант для обеда или ужина. Готовится он быстро и просто. Разные рецепты позволяют добавлять различные ингредиенты, то есть вкус каждого супа получается оригинальным. Также калорийность такого вида капусты - всего 28 килокалорий на сто грамм. Это одна из основных причин, почему брокколи так любят использовать для приготовления диетических блюд. Однако секрет в том, что брокколи не только содержит мало калорий, но и быстро и надолго насыщает.

Простой суп-пюре

Диетический рецепт крем-супа из брокколи нравится даже детям. Если не переваривать капусту, то цвет первого блюда получается салатовым, очень нежным. Ингредиенты же нужны самые простые. Их можно найти на каждой кухне. Нужно взять следующие продукты:

• 1,5 литра куриного бульона;
• 350 грамм брокколи;
• 250 грамм картофеля;
• головку лука;
• кусочек сливочного масла, примерно 15 грамм;
• столовую ложку растительного масла;
• семь грамм морской соли.

Многое зависит от вкусного бульона. Поэтому стоит знать несколько простых правил приготовления основы для супов.

Как приготовить бульон?

Чтобы диетический суп из брокколи был вкусным, нужен наваристый бульон. На основе курицы он получается нежным и ароматным. Некоторые ошибочно полагают, что стоит использовать только грудку. Но это не так. Косточки необходимы, чтобы бульон был насыщенным. Поэтому можно брать голень или спинку. Но вот от кожи лучше избавиться, так же как и от излишков жира. Их срезают и выбрасывают. Также хороший вариант - это варка в двух водах. Для этого после закипания воды и курицы жидкость сливают, а мясо заливают новой чистой водой. Так уходит первый жир.

Также стоит взять разнообразные специи или же овощи. Отлично подходит лавровый лист, пучок петрушки, стебель сельдерея. Эти ингредиенты кладут в кипящий бульон, а после приготовления вынимают. Также для цвета и аромата кладут кусок моркови, который в дальнейшем также убирают.

После закипания на поверхности бульона получается пенка. Ее убирают. Однако для рецепта диетического супа прозрачность бульона не важна. Его просто процеживают в самом конце.

Вкусный суп: пошаговое описание

Берут кастрюлю с толстым дном, это поможет потушить ингредиенты. Кладут немного сливочного и растительного масел, прогревают. Лук рубят достаточно крупными кубиками, кладут в кастрюлю. Добавляют пару столовых ложек бульона, помешивают и томят, пока бульон не испарится. После этого через примерно минуту добавляют весь бульон, в горячем виде. Картофель чистят и режут кубиками, кладут в кипяток и варят до готовности.

Брокколи делят на соцветия. Примечательно, что в данном рецепте можно использовать как свежую, так и замороженную капусту. Последнюю оставляют на тридцать минут, размораживаться. Закрывают крышкой и варят еще пятнадцать минут. Снимают с плиты. С помощью блендера превращают все ингредиенты в пюре. При подаче можно добавить немного сметаны. Также многие делают сухарики к такому супу. Получается интересное сочетание пюре и жесткого хлеба.

Низкокалорийный суп с томатами и фрикадельками

Этот суп содержит всего 58 калорий на сто грамм. Для его приготовления нужно взять:

• двести грамм фарша, куриного или из говядины;
• 300 грамм брокколи;
• зубчик чеснока;
• четыре томата;
• три горошка душистого перца;
• пару лавровых листов;
• соль и щепотку черного перца.

Для начала готовят фрикадельки. В фарш кладут соль и специи. Тщательно размешивают его руками. Формируют маленькие шарики. Оставляют на доске.

Ставят на плиту кастрюлю с водой. Брокколи разделяют на соцветия и моют, отправляют в кастрюлю. Томаты режут на дольки. Лучше выбирать твердые варианты, например, сорта «сливки», чтобы они не разварились. Через десять минут после закладки в диетический суп из брокколи капусты, добавляют томаты. После закипания кладут фрикадельки и все специи, а также дольку чеснока. После повторного закипания варят суп еще двадцать минут.

Суп-пюре с цветной капустой

Диетический суп из брокколи и цветной капусты - это настоящий кладезь витаминов. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

• 800 грамм цветной капусты;
• триста грамм брокколи;
• немного белого хлеба;
• пару столовых ложек суки;
• немного растительного масла;
• несколько веточек петрушки;
• щепотку карри;
• соль и перец.

Этот суп готовится очень быстро, имеет невысокую калорийность. Также в нем можно спрятать нелюбимые многими виды капусты. За счет специй вкус у диетического супа из брокколи получается ярким и нежным.

Сначала стоит подготовить сухарики. Для этого с хлеба срезают корочку, нарезают его кубиками. Подсушивают на сухой сковороде или же в духовке. Откладывают в сторону.

Оба вида капусты промывают, разбирают на соцветия и заливают водой. Понадобится примерно полтора литра. Если хочется более густой или же, наоборот, жидкий суп, количество жидкости регулируют. Добавляют соль. Варят примерно двадцать пять минут.

Чтобы в дальнейшем получить красивое блюдо, через десять минут после закипания можно достать часть соцветий. Они понадобятся для украшения тарелок.

Чтобы суп получился более густым, кладут муку. Но нужно делать это с умом. Огонь убавляют до минимума, а сам ингредиент засыпают тонкой струйкой, постоянно помешивая. С помощью блендера взбивают суп. Вливают растительное масло. Добавляют мелко нарезанную зелень, перец карри. Варят еще пять минут. Затем накрывают диетический суп из брокколи крышкой. Подают минут через десять.

В тарелку наливают суп, украшают его соцветием капусты, рядом кладут блюдо с сухариками.

Суп на курином бульоне

Для рецепта диетического супа из брокколи берут следующие продукты:

• триста грамм капусты;
• одно куриное бедро без кожи;
• сто грамм зеленого горошка, можно замороженного;
• одну морковь;
• головку лука;
• по пятьдесят грамм корней петрушки и сельдерея;
• пару веточек петрушки;
• один небольшой клубень картофеля;
• два зубчика чеснока;
• лавровый лист;
• немного карри;
• черный перец.

Специи придают диетическому супу с капустой брокколи изысканный вкус. Карри при необходимости можно заменить куркумой. Специи нужны в минимальном количестве, например, на кончике ножа. Также стоит отметить, что при приготовлении супа можно брать любые сушеные травы. Конечно, желательно не переборщить с ними, чтобы почувствовать вкус самой капусты.

Приготовление супа: быстро и вкусно

Как приготовить диетический суп из брокколи? В кастрюлю наливают литр воды, доводят до кипения, опускают куриное бедро, лавровый лист и кладут соль. После закипания может образовываться пена, ее следует снимать.

Лук чистят, режут мелкими кубиками. Корни петрушки и сельдерея также очищают и нарезают среднего размера кусочками. Добавляют все в суп. Закладывают горошек. Замороженный предварительно размораживать не нужно. Варят после закипания на медленном огне и под крышкой. На это уходит около тридцати минут.

Лавровый лист можно выбросить. Бедро вынимают, отделяют от него мясо. Только действовать нужно аккуратно, чтобы не обжечься. Картофель чистят и режут кубиками, кладут в бульон. Мясо также нарезают и отправляют обратно в кастрюлю. Добавляют все специи. Варят еще пятнадцать минут. Добавляют соцветия брокколи и готовят еще пять минут. Подают после того, как блюдо настоится в кастрюле под крышкой не менее десяти минут.

Чтобы получить более можно взять муку. Ее разводят в горячей воде и вводят в бульон, помешивают и снова дают постоять. При подаче посыпают суп нарезанной зеленью петрушки.

Первые блюда - это неотъемлемая часть рациона человека. Многие ошибочно считают, что супы не насыщают. Однако это не так. Многие подтверждают, что горячие жидкие супы позволяют подавить чувство голода. Те же, кто не могут по какой-либо причине насытиться бульоном, могут использовать супы-пюре. Это отличный способ разнообразить свое меню. Брокколи - это кладезь витаминов, при этом в ней минимум калорий. Кроме того, супы из этого вида капусты прекрасно выглядят. Комбинируют брокколи с цветной капустой, томатами, зеленью. Часто кладут морковь или же корнеплоды. Многие супы при подаче украшают соцветием брокколи и зеленью.

Крем суп из брокколи - это полезное блюдо, приготовление которого занимает минимальное время.

Для того, чтобы брокколи или спаржевая капуста сохраняла в своем составе витамины и другие полезные вещества (бета-каротин, витамин С, РР, U и др.) следует варить овощ не более 5-7 мин. Быстрозамороженную капусту варят чуть дольше - 10-12 мин. После термообработки брокколи должна сохранять свежий зеленый цвет и быть хрустящей.

Брокколи - прекрасная основа для крем супов. Такое первое блюдо будет полезно детям с самого начала прикорма и взрослым в качестве примера здорового питания.

Разнообразить и обогатить вкус брокколи можно с помощью других ингредиентов, входящих в состав крем супов с этим овощем. Среди них: курица, бекон, сливки, другие овощи, гренки, специи.

Как приготовить крем-суп из брокколи - 15 разновидностей

Такой суп можно сварить менее, чем за 1 ч. Это блюдо легкое и полезное, поэтому есть его можно в любой прием пищи.

Ингредиенты:

• брокколи - 400 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• картофель - 2 шт.;
• молоко или сливки - 200 мл;
• мука;
• сливочное масло - по 2 ст.л.;
• вода или бульон - 600 мл;
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Вскипятить воду, опустить крупно порезанный картофель и варить 10 мин.

Лук режем полукольцами, затем жарим на сливочном масле до прозрачности овоща. Добавляем к луку несколько ст.л. муки, перемешиваем и готовим ещё 3 мин. Вливаем в сковородку молоко, снова перемешиваем, варим 4 мин. После того как ингредиенты загустеют, вливаем их в кастрюлю с картофелем, добавляем брокколи, разделенную на соцветия, варим 10 мин. Солим и добавляем в суп перец. После того как будет готова брокколи, выключаем суп и взбиваем. Возвращаем суп в кастрюлю и кипятим 2 мин. Подаем горячим.

Приготовление такого супа занимает 15 мин.

Такой суп прекрасно подойдет для детей.

Ингредиенты:

• брокколи - 500 г;
• морковь - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• сливочный сыр плавленый - 100г;
• масло растительное или сливочное - 1 ст.л.;
• сливки;
• сухарики;
• соль - по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь режем кубиками, солим и обжариваем на масле.

В кипящую воду опускаем брокколи, варим около 10 мин. Добавляем к брокколи поджарку и сливочный сыр. Немного остывший суп взбиваем блендером. При подаче добавляем в тарелки с супом сухарики, украшаем каждую порцию сливками и веточкой петрушки.

Питательный суп с разнообразными ингредиентами подойдет для обеда в качестве первого блюда.

Ингредиенты:

• брокколи - 800 г;
• морковь - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• батон - 1 шт.;
• сливки (15%) - 100 мл;
• масло сливочное - 3 ст.л.;
• масло оливковое - по вкусу;
• мука - 2 ст.л.;
• перец чили сушеный - 1/4 ч.л.;
• соль;
• перец - по вкусу
• бульон - 1 л;

Приготовление:

Варим бульон, куриный или овощной. Лук и морковь режем крупными кусочками. Разбираем на соцветия брокколи. В сотейнике разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем лук и морковь. Добавляем брокколи, затем, муку. Обжариваем 1 мин. Заливаем продукты бульоном, варим до готовности брокколи, в конце солим, перчим, вливаем сливки.

Измельчаем блендером, разливаем суп по тарелкам, посыпаем сухариками.

С батона срезаем корочки, нарезаем кубиками, посыпаем перцем и солью, добавляем сушеный чили, сбрызгиваем оливковым маслом. Готовим сухарики в духовке, посыпаем ими порции супа.

Лёгкий суп с большим количеством овощей

Ингредиенты:

• капуста брокколи - 1 кочан;
• шпинат - 1 пучок;
• лук репчатый - 1 шт.;
• картофель - 2-3 шт.;
• сельдерей (корень) - 1/4 шт.;
• сливки 20% - 150 мл;
• соль;
• перец - по вкусу;
• масло растительное - для обжаривания;
• вода - 700 мл

Приготовление:

Нарезаем кубиками корень сельдерея и лук, обжариваем их на сковороде. Опускаем в кастрюлю кубики картофеля, добавляем поджарку, заливаем водой, варим на медленном огне. Нарезаем шпинат, разделяем брокколи на соцветия. Опускаем в суп брокколи, когда картофель станет мягким.

Варим 5 мин., затем закладываем шпинат. Доводим суп др кипения и варим не больше 2 мин. Взбиваем суп блендером, подогреваем сливки, вливаем их в суп и ещё раз взбиваем. Немного прогреваем, солим и перчим. Подаем горячим, можно с сухариками.

Питательное полноценное первое блюдо на мясном бульоне. Время приготовления - около 40 мин.

Ингредиенты:

• брокколи - 1 кг;
• лук репчатый - 1 шт.;
• куриный бульон - 1 л;
• сливки 25% - 100 мл;
• чеснок - 5 зубчиков;
• растительное масло - 1 ст.л.;
• соль морская;
• перец - по вкусу

Приготовление:

Измельчаем и обжариваем лук с чесноком до мягкости, опускаем соцветия брокколи, добавляем соль и перец, тушим на медленном огне.

Разогреваем бульон и вливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Взбиваем суп блендером, подогреваем.

Не кипятите суп, иначе блюдо лишится многих витаминов и полезных веществ.

Разогреваем сливки, вливаем в суп, перемешиваем.

Нежный сливочный крем-суп на основе капусты брокколи

Ингредиенты:

• брокколи - 500 г;
• корень сельдерея - 200 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубчика;
• сливки 35% - 200 мл

Приготовление:

Готовим поджарку: лук+чеснок до мягкости. Кубиками нарезаем корень сельдерея, солим и добавляем перец, отправляем в сковородку. Тушим 10 мин., вливаем 100 г сливок, тушим еще 20 мин. под крышкой. В кипящую воду закладываем тушеный сельдерей. После закипания варим 10 мин., затем, опускаем кусочки брокколи, закипятим и поварим ещё 5 мин. Немного остужаем суп, взбиваем его блендером, солим, перчим. Возвращаем блюдо на огонь, добавляем 100 мл сливок и доводим до кипения.

Изысканный суп готовится за 50 мин. Основу блюда составляет спаржевая капуста брокколи и острый голубой сыр.

Ингредиенты:

• брокколи - 1 кочан;
• сыр голубой - 100 г;
• молоко - 750 мл;
• сливки - 250 мл;
• сливочное масло - 20 г;
• лук репчатый - 2 шт.;
• чеснок - 1 головка

Приготовление:

Растапливаем масло, жарим на нем измельченный лук, через 1 мин. добавляем нарезанный чеснок, жарим ещё 1 мин. Разделителем на соцветия брокколи и добавляем к овощам. Вливаем молоко, тушим 1/2 ч. Далее, добавляем ломтики голубого сыра (часть), вливаем сливки(также, только часть). Посолим и поперчим суп. Варим ещё 10 мин., затем, взбиваем блендером. При подаче поливаем готовое блюдо сливками, кладем несколько ломтиков сыра.

Витаминный крем-суп. Основу блюда составляют продукты, которые гармонично сочетаются друг с другом. Это - капуста брокколи, голубой сыр, молоко и сливки.

Ингредиенты:

• брокколи - 200 г;
• лук - 500 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• картофель - 300 г;
• сыр голубой - 100 г;
• молоко - 400 мл;
• сливки питьевые - 6 ст.л.;
• вода - 400 мл;
• соль;
• перец - по вкусу;
• петрушка - по вкусу

Приготовление:

Измельчаем лук и чеснок. В сотейнике растопляем масло, тушим овощи до мягкости. Крупно нарезаем картофель и брокколи, добавляем в сотейник, перемешиваем.

Вливаем воду и молоко, доводим до кипения, добавляем соль и перец. Варим суп до готовности овощей на медленном огне. Взбиваем блюдо блендером. Возвращаем суп в сотейник, посыпаем измельченным сыром. Ждём, пока расплавится сыр. Поливаем порции супа сливками, украшаем веточками петрушки.

Оригинальное сочетание брокколи с морской рыбой и свежими нотками мяты и гвоздики.

Ингредиенты:

• брокколи - 300 г;
• лосось соленый - 100 г;
• лук репчатый - 1,5 шт.;
• молоко - 200 мл;
• мята свежая - 100 г;
• мука - 70 г;
• масло сливочное - 70 г;
• гвоздика - 10 г.

Приготовление:

Варим мятный вариант соуса бешамель: растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку, жарим до золотистого цвета. В луковицу втыкаем гвоздику. 50 г мяты связываем в пучок. Возвращаем сотейник на плиту, добавляем молоко, лук и и мяту. Постоянно помешиваем, пока масса не начнёт густеть. Остальную мяту опускаем в 1,5 л. воды.

Готовим основу крем-супа: обжариваем измельченный лук до полупрозрачности, добавляем брокколи, также поджариваем. Заливаем мятным бульоном, варим 15 мин., затем, взбиваем блендером. Добавляем 3 ст.л. мятного бешамель, снова взбиваем.

Лосось мелко нарезаем и выкладываем в центр каждой тарелки. Заливаем рыбу супом. Украшаем блюдо листьями мяты.

Диетический суп с курицей. Приготовить такое блюдо можно за 1 ч.

Ингредиенты:

• брокколи - 300 г;
• курица - 350 г;
• картофель - 3 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• сливки - 200 мл;
• гренки;
• оливковое масло;
• пармезан тертый - по вкусу

Приготовление:

Варим курицу 40 мин. в 1,5 л воды. Мелко режем лук, морковь натираем на терке и обжариваем на оливковом масле. Добавляем соль и перец. Вынимаем мясо из кастрюли, в бульон опускаем порезанные кусочками картофель и брокколи, поджарку. Варим 15 мин., солим и перчим суп. Курицу нарезаем кусками. Мясо можно слегка поджарить. Готовый суп взбиваем блендером. Возвращаем суп на огонь, добавляем сливки и варить, помешивая ещё 7 мин. Разливаем крем-суп по тарелкам, выкладываем кусочки курицы, посыпаем пармезаном, добавляем гренки.

Витаминный крем-суп на основе куриного бульона с капустой брокколи.

Ингредиенты:

• брокколи замороженная 270 г;
• морковь - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• картофель - 2 шт.;
• куриный бульон - 850 мл;
• молоко - 70 мл;
• соль;
• зеленый лук;
• гренки - по вкусу

Приготовление:

Нарезаем морковь и лук и картофель. Обжариваем лук и морковь, и затем, добавляем картофель, тушим до готовности, заливаем бульоном (немного оставляем). Варим суп 10 мин., солим. Опускаем в кастрюлю брокколи и варим ещё 10 мин. Измельчаем суп блендером, вливаем молоко, ещё раз взбиваем. Порции супа украшаем зелёным луком и посыпаем гренками.

Веганский крем-суп с минимальным количеством ингредиентов

Ингредиенты:

• брокколи - 1,5 кочана;
• сливки соевые - 250 мл
• чеснок - 3 зубчика;
• перец чили - 1/2 шт.;
• кунжутные семечки;
• соль гималайская;
• перец - по вкусу

Приготовление:

Разделяем брокколи на соцветия, ставим варить (не более 10 мин.), режем чеснок и перец чили. Измельчаем брокколи, затем, добавляем в чашу блендера специи и вливаем сливки, солим, перчим. Выпиваем суп в кастрюлю и немного прогреваем. Наливаем блюдо в тарелку, снова немного соли и перца, посыпаем кунжутными семечками.

Супчик с брокколи и мягким сыром.

Ингредиенты:

• брокколи - 1 кочан;
• сыр мягкий - 50 г;
• грецкий орех - 1 шт.;
• соль;
• перец - по вкусу

Приготовление:

Разделяем брокколи на соцветия. Вскипятим воду, немного посолим. Варим 5 мин. Отрезаем несколько ломтиков мягкого сыра. Взбиваем брокколи блендером. В тарелку кладем кусочки грецкого ореха, мягкий сыр, присыпанный молотым перцем, заливаем супом.

Полезный овощной крем-суп

Ингредиенты:

• брокколи - 1 кочан;
• кабачок - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• сливки 10% - 100 мл;
• масло сливочное - 50 г;
• мука;
• любая зелень;
• оливковое масло - по вкусу

Приготовление:

Отвариваем кабачок и брокколи (7 мин.), нарезаем лук, тушим его на сливочном масле 3 мин., засыпаем муку перемешиваем, наливаем немного отвара от кабачка, размешиваем. Добавляем порезанные кабачки и брокколи, варим 5 мин. Взбиваем суп в блендере, ставим сливки на огонь до закипания. Возвращаем суп в кастрюлю, заливаем сливки, перемешиваем, нагреваем. Готовый суп можно украсить зеленью.

21 . 03.2017

Сегодня тема: суп — пюре из брокколи — диетический рецепт. Ты узнаешь способы приготовления супа — пюре из брокколи, какая у него калорийность и как его приготовить в мультиварке. Салаты и запеканки — все для тебя в этой статье. Поехали!

— Не могу, мне уже снится эта зелёная капуста!

— Какая «капуста»?

— Да не доллары! Хотя... Она столько стоит, что пора уже приравнять...

Привет, друзья! Хочется весной побаловать себя зеленью, витаминчиками и чем-нибудь вкусненьким! Вот, к примеру, суп — пюре из брокколи — диетический рецепт прямо для тебя. Отличная вещь! Вкусно, калорий немного, и готовится легко. Специально для всех, у меня есть несколько полезных рецептов, на все случаи жизни.

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт: холодный и витаминный

Понадобится:

• ветка свежей брокколи;
• стакан минерально воды без газа;
• 150 грамм белого хлеба;
• соль и имбирь.

Моем брокколи, режем в стакан блендера.

С булки снимаем корочку и крошим туда же.

Заливаем минеральной водой и перемалываем блендером.

Кладём по вкусу соль и щепотку имбиря.

Супчик готов! Чтобы не переесть — самое то! Калорийность меньше 100.

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт для похудения

Диетические способы приготовления супчиков из капусты — это целая наука! Если их сделать невкусными — будешь давиться через силу. А надо есть с удовольствием.

Понадобится:

• грамм двести брокколи, столько же цветной капусты и кольраби;
• полкило куриной грудки без кожицы;
• штуку морковки и лука;
• зелень петрушки и укропа;
• пастернак, сельдерей и болгарский перец — понемногу;
• соль и специи — по вкусу.

Все овощи режем, опускаем в кипящую, подсоленную воду и варим до готовности. Грудку режем кусочками и тоже варим до готовности. Можно всё это варить вместе, в мультиварке.

Остужаем, перемалываем, добавляем специи.

Добавить в готовое блюдо ложку сметаны.

Можно кушать!

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт для очищения

Нам понадобятся простые и привычные продукты:

• брокколи полкило;
• зелень петрушки — пучок;
• замороженный зелёный горошек — грамм 150;
• шпинат или щавель;
• одна картофелина;
• 200 грамм хлеба с отрубями;
• одна луковица;
• пару долек чеснока;
• литр бульона из корневого сельдерея;
• столовая ложка оливкового масла.

Брокколи, картофель, лук и горошек варим в готовом бульоне минут 20.

Зелень петрушки, щавель обдаём кипятком и протираем блендером с небольшим количеством бульона.

Чеснок выдавливаем чесночницей.

Хлеб очищаем от корочки.

Соединяем все ингредиенты, перетираем блендером и выпиваем в качестве первого блюда.

Можно добавить стакан нежирного кефира — и будет достигнут в полной мере.

Просто супчик

Крем-суп из брокколи подразумевает наличие сливок. Поэтому берём:

• полкило брокколи;
• стакан сливок 10 % жирности;
• бульон куриный или говяжий;
• 1 картофелину;
• 1 морковку;
• 1 луковицу;
• соль и молотый перец;
• зелень для украшения;
• готовые сухарики по вкусу.

Брокколи варим нежно, минут пять.

Картошку, морковку и лук режем и варим до готовности в бульоне.

Опускаем брокколи к остальным ингредиентам, добавляем по вкусу соль и перец.

Перемалываем блендером, заливаем сливки, сверху кладём сухарики и зелень. Можно без сливок.

Как видите на фото очень вкусный.

Кушать подано!

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт: полезное дополнение

Из брокколи можно делать не только супчики. В качестве витаминной закуски можно взять свежую брокколи, отварить пять минут, покрошить с зелёным яблоком, добавить дольку лимона, окропить оливковым маслом и съесть. Отличный салат!

Хорошо идёт запечённая брокколи с шампиньонами, в виде запеканки с омлетом, на пару, или даже в пироге.

Вопрос не в ней, а в нашем чрезмерном увлечении рекламой. Феномен веры поразителен. Если мы во что-то верим — логика в нас отключается напрочь. Мы готовы покупать капусту по 200 р. за килограмм, потому что она «от всех болезней всех полезней».

Я ни в коем случае не подвергаю сомнению пользу, которую может принести брокколи, как любая зелень. Но по содержанию витамина С её обходит огромное количество продуктов: шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха и калина, петрушка и укроп. К тому же, магазинная брокколи каждый день хранения теряет часть ценного витаминчика. Это её свойство.

Очень нужный витамин PP в зелёненькой капустке почти не содержится, что бы ни говорилось в рекламе. Его больше всего в орехах и мясе.

Каждый сам решает, что ему есть, и на что тратить. Я скажу лишь, что брокколи не заменит полноценной еды. Питаться нужно правильно, с нею или без неё. Хочется похудеть — милости прошу к моему «Курсу Активного Похудения» . Думаете, что это не каждому по силам — читайте «7 причин, по которым вы не похудеете никогда». А главное — думайте своей головой и прислушивайтесь к логике.

На сегодня все.

Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.